200 recettes à préparer en un quart d'heure

Auteur : Yvonne de Blaunac

Consommé de volaille Alexandra

Mâtefaim aux oignons

Mousse de jambon au calvados

Goujonnettes de sole au citron

Sauté de veau à l'estragon

Noisettes de lièvre chasseur

Mâche au magret de canard fumé

Gratin d'agrumes

Lequel de ces plats nécessite plus de 15 minutes de préparation ? Aussi étonnant que cela puisse paraître : aucun.

Yvonne de Blaunac et Jacques Mouslin nous présentent 200 recettes classiques pouvant être cuisinées, montre en main, en un quart d'heure tout au plus.

De l'entrée au dessert en passant par le plat de résistance (oeufs, viande, gibier, volaille, poisson) et son accompagnement (légumes, pâtes, salades), vous passerez pour un cordon-bleu auprès de votre famille et de vos amis sans pour autant devoir vous enfermer dans votre cuisine durant des heures. Idéales pour faire face au dîner impromptu, ces 200 recettes à préparer en un quart d'heure, faciles à réaliser, sont autant d'idées de plats sains et équilibrés pour la cuisine au quotidien.

Yvonne de Blaunac est l'auteur de nombreux livres de cuisine parmi lesquels « Les champignons et leurs recettes », « Pâtés et terrines », « La cuisine à toute vapeur » (M.A. Éditions). Ancienne collaboratrice de l'Atelier de cuisine de Genève, elle est membre du Conseil national de gastronomie de Paris.

Numéro d'inventaire : 7960
Éditeur : Acropole
Collection : n.d.
Numéro(s) du livre : n.d.
ISBN : 2-7357-0123-9
Année d'impression : 1989
Poids : 300 gr

Prix : 4,00 $
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