La cuisine micro-ondes
Auteur :
Jehane Benoit Madame Benoit livre ses meilleures recettes, conçues pour le four à micro-ondes :
- le fonctionnement du four à micro-ondes
- les soupes et les sauces
- les oeufs et les fromages
- les viandes et les volailles
- les poissons et les fruits de mer
- les céréales et les pâtes alimentaires
- les desserts, les bonbons et les confitures.
Saviez-vous qu'il n'est pas nécessaire de faire chauffer à l'avance un four à micro-ondes ni de décongeler les aliments qu'on y met à cuire ? Qu'on peut cuisiner diirectement dans des plats de service en verre ou en porcelaine ? Que la cuisson dans un four à micro-ondes prend, en général, trois fois moins de temps que dans un four ordinaire ? Qu'elle est supérieure à la méthode traditionnelle pour, entre autres, les sauces mijotées, la soupe aux huîtres, le bacon et les légumes ?
« La cuisine micro-ondes » est un ouvrage méthodique qui aborde tous les aspects de l'art culinaire. Madame Benoit nous y livre ses meilleures recettes, conçues ou adaptées pour le four micro-ondes.
Cordon bleu émérite, auteur de plusieurs livres de gastronomie et de nombreux articles de magazine, madame Jehane Benoit est la personne tout indiquée pour nous initier à ce nouvel art qu'est la cuisine micro-ondes.
Numéro d'inventaire : 18598
Éditeur : Éditions de l'Homme
Collection : n.d.
Numéro(s) du livre : n.d.
ISBN : 0-7759-0515-1
Année d'impression : 1977
Poids : 460 gr
Prix : 8,00 $
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